[營養DIY食譜]八道幼兒1Y以上可吃的燉飯系列總紀錄– 我是Joy ... | 新手媽咪網

2014年6月12日—3.等水收乾起鍋前加入切碎的蔬菜均勻攪拌即完成。(一歲以上或已經吃過肉類副食品的小孩皆可食用).這道 ...

嗯!雖然我常常在粉絲團分享食譜，不過也似乎到了可以整理成一篇的時候了。

這次就把之前做的一些比較屬於大一點幼兒可以吃的燉飯類料理分享出來吧~ 嗯！燉飯系列幾歲可吃？基本上建議一歲以上有開葷食、有吃過海鮮等就可以了~ 大人當然可以吃~若嫌口味不夠就自己添加起司粉或其他調味料囉！ 個人很愛做燉飯，因為好做，變化多； 配合當季蔬菜或者是不同肉類、海鮮；就能煮出不同風味。 然後有肉肉有菜菜，不但視覺漂亮吸引人而且也營養滿分～ 加上全家都可吃，而且蔬菜澱粉蛋白質都能一起納入成一道料理整個就是營養方便口感好。 （喔～還是懶人料理呀！哈哈哈哈哈哈～）

雙寶妞妞大概從1Y3M左右開始，我就比較用紮實一點的燉飯來取代粥類囉， 主要也是這時期牙齒長多了，也比較愛吃有咀嚼感的食物， 湯湯水水的反而比較不喜歡，加上又要進入訓練自己拿餐具吃食物， 還是燉飯好挖取，或者是一些可以用手抓握的乾性食品， 都會是這階段自己有興趣動手吃食物的培養好方法。

============因為是小兒燉飯系列所以有些內容要先註明============

本篇燉飯因為是給小朋友吃，一切皆以清淡口味為主， 不是一般成人在吃的燉飯喔～如果覺得口味過淡基本上可自行調整。

基本上我會用到的食材方面，像是起司份量會減半，醬油採用淡醬油； 也不添加額外的胡椒粉、高湯與白酒紅酒等，若大人覺得不夠味，需加入想要的調味。 高湯部分則是以滴雞精取代，奶油則改為鮮奶，食材部分則是依個人喜好添加喔～

>>採用鮮奶取代奶油部分，是讓孩子吃的比較健康沒那麼高熱量與油膩感， >>採用滴雞精取代高湯部分，同樣也是比較營養但又不用擔心其他添加物。 (除非高湯部分是自己熬煮的蔬菜高湯或者是骨頭湯，目前我家的高湯塊不使用於孩童飲食上)

>>米飯部分都是為了讓家長們好做又成功，不採用生米燉煮法； 而...